Kadın Girişimci Ebru Demir, Naip’te Kır Lokantası Açtı

Tekirdağ’ın Süleymanpaşa ilçesine bağlı Naip Mahallesi’nde, Naip Barajı kenarında 6 dönümlük alanda kurulu
Kiraz Kır Bahçesi Restaurant, kadın girişimci Ebru Demir tarafından işletiliyor. 48 yaşında ve ziraat mühendisi olan Demir, şu anda yüksek lisans yapıyor.

Kariyer Değişikliği

Uzun yıllar İstanbul’da büyük marketlerde satın alma müdürü olarak görev yapan Ebru Demir, kariyerini bırakarak memleketinde bir kır lokantası açma kararı aldı. Bu değişiklik, hem kişisel hem de profesyonel hayatında yeni bir sayfa açmasını sağladı.

Organik Ürünler ve Yerel Lezzetler

Demir, lokantasında kendi yetiştirdiği organik ürünlerden elde ettiği üzüm suyu, reçel, pekmez gibi doğal gıdalar sunuyor. Ayrıca, bölgedeki hayvanlardan elde edilen kuzu ve oğlak tandırı da menüsünde yer alıyor.

Ebru Demir, “Acı sos ve üzüm suyumuz yoğun ilgi görüyor. Dağı bağ ettik ama bir destek görmedik. Kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz ürünleri uygun fiyatlarla müşterilerimize sunuyoruz” diyerek, hem üretici hem de işletmeci kimliğiyle dikkat çekiyor.

Ebru Demir’in hikayesi, kadın girişimcilerin tarım ve gıda sektöründe nasıl önemli rol oynayabileceğinin bir örneği. Kiraz Kır Bahçesi Restaurant, hem yerel lezzetleri hem de organik ürünleriyle bölge halkının ilgisini çekmeye devam ediyor.